Gâteau moelleux au citron vert


_ 120 g de farine tamisée
_ 130 g de sucre
_ 4 œufs
_ 80 g de beurre fondu
_ 1 sachet de levure chimique
_ Le zeste d'un citron vert et son jus

Dans un bol, faites blanchir les jaunes et le sucre Ajoutez le zeste d'un citron vert et son jus ainsi que le beurre fondu, mélangez. Versez la farine et la levure, mélangez. Montez les blanc en neige et les incorporez à la préparation. Versez le tout dans un moule recouvert de papier sulfurisé ou beurrez.
Enfournez 25 min th 5 (selon four)

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J'ai rajoutez une crème pâtissière à la vanille bourbon et un peu de Grand-Marnier ainsi qu'un glaçage. Mais il peu être mangé nature.

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