Mini croissants amandes framboises

 

_ 6 mini croissants

_ 12 framboises

_ 100g sucre

_ 60 g poudre d'amandes

_ Une gousse de vanille

_ 1 oeuf moyen

 

Dans un bol, fouetter l'oeuf le sucre. Fendre la gousse de vanille en deux avec une couteau. Prélever les graines à l'intérieur et l'ajouter au mélange avec la poudre d'amandes, mélanger. Couper en deux mais pas complètement les mini croissants. Fourrer les croissants de crème d'amandes et de deux framboises. Cuire th 4 pendant 15 min (selon four).

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Photo avant cuisson