Riz citronné aux nems Chua

Riz au nem Chua

Vous pouvez trouver les nems dans les épicerie asiatiques dans des filets rouges. Ils peuvent être mangé sans cuisson.

Sur cette photo, j'ai sorti les nems du congélateur.

 

_ 1 paquet de nems Chua

_ 360g de riz

_ 3 c à soupe de sauce de poisson

_ 2 oeufs

_ 2 branches d'oignons verts

_ 1/2 bottes de coriandre

_ 1 oignon

_ 1 poignée de cacahuète

_ 2 gousses d'ail

Cuire le riz. Emietter les nems et les faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile. Cuire les oeufs façon brouillé. Hacher les herbes fraiches, les cacahuètes et émincer l'oignon. Eplucher et écraser une gousse d'ail. Dans une grande casserole avec un peu d'huile, faire suer les oignons une minute puis l'ail écrasé, mélanger. Mettre le riz petit à petit en mélangeant, les nems, les oeufs brouillés et la sauce de poisson, bien mélanger. Hors du feu, mettre les herbes et les cacahuètes, mélanger. Si la préparation n'est pas assez salée, rajouter de la sauce de poisson.

J'aime le manger avec un peu de jus de citron.

 

Comments

[leliafee]

Rhoooo ça a l'air bon ça. Moi qui ai des folles envies d'asiatique pour le moment!

Sympa aussi le changement de look ;-)

[christelle]

Ton bol de riz me tente vraiment, je ne connaissais pas! bises