Confiture de potiron

Confiture de potiron

Après avoir creusé mon potiron à la cuillère, je me suis retrouvée avec beaucoup de chair de potiron ne sachant quoi en faire. Je voulais faire la confiture de potiron comme à la Réunion, mais il me faillait des morceaux plus épais avec la peau donc j'ai fait une confiture "normal". 

Ingrédients

- 650g de chair de potiron

- 500g de sucre roux

- une gousse de vanille

Mettre le tout dans une casserole et laisser cuire sur feu doux à couvert en remuant de temps en temps.

Au bout d'une heure, j'ai mixé dix minutes avec la fin de cuisson. Verser la confiture chaude dans un pot stérile, le fermé et le retourner. Laisser refroidir.

Comments

[BENS]

C'est bien sucré mais très nourrissant .Je l'ai essayé dernièrement . Merci