Crème glacé au yaourt à la banane

 

Plus farine, plus de crème fraîche, il fait nuit... J'ai envie d'une glace ^^

Utiliser juste la crème anglaise ou du yaourt pour faire une glace c'est possible mais j'aime ce qui est crèmeux donc...

Ingrédients:

_ 150g de yaourt grec

_ 2 jaunes d'oeuf

_ 500g de lait entier

_ 150g de sucre (un peu moins si la banane est bien mûre, ce qui n'était pas mon cas ^^')

_ 1 banane mûre (la mienne était grande)

 

Dans une casserole, faire chauffer le lait. Dans un bol, fouetter le sucre et les jaunes. Verser le lait bouillant dans le bol, mélanger puis cuire la crème 1 minute sur feu moyen (c'est une crème anglaise). Dans une bol, écraser la banane, mélanger avec le yaourt et verser la crème froide dessus à travers un tamis. Le tamis évite d'incorporer les dépôt de lait qui ont collé au fond de la casserole. Réserver 30 min au frigo puis verser la préparation dans la glacière. J'ai laissé tourner 45 min (suivre votre mode d'emploi).

 

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