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Rhum et saké
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11 janvier 2016

Soupe de carottes à l'épeautre

Soupe de carottes à l'épeautre

 

J'ai l'habitude de faire des soupes sans ou avec très peu de matière grasses parce que je n'aime pas les soupe trop lourdes. Du coup , celle ci en contient très peu...

 

Ingrédients:

_ 3 c à s d'épeautres

_ 4 carottes

_ 1 oignon

_ 1 c à c d'huile de coco (juste pour parfumer la soupe)

_ sel

_ 2 l d'eau

_ 20 haricots verts frais

 

Lavez, épluchez et coupez en gros morceaux les légumes. Dans une casserole sur feu moyen, versez l'eau et ajoutez les légumes. Laissez cuire 25 min environs. Mixez le tout avec le sel et l'huile de coco. Rajoutez de l'eau si besoin et assaisonnez.

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