01 juin 2013

Poulet à l'oeuf (Sanji)

Poulet à l'oeuf   Aprés avoir mangé le chocolat Wonka de "Charlie et la chocolaterie", les ramens de "Naruto", je m'attaque  à l'une des recette de Sanji dans "One Piece"!!! Bon, je n'ai pas fait exactement la même recette puisque je n'avais plus de panko (chapelure chinoise),  j'ai ajouté un oignon dans la viande mixer pour plus de gout. J'aurai pu mettre des épices... mais pour une première fois autant faire simple :) Pour 4 personnes: _ 4 ailes de poulet _ 4 oeufs durs _ 500g de chair de poulet mixé _ 30g de... [Lire la suite]
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23 mai 2013

gâteau spiderman

Gâteau Spiderman   C'est un gâteau à la chantilly de crème fraîche et confiture de fraises maison pour les 5 ans de Matéo.
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21 avril 2013

Mousse légère à la clémentine

Mousse légère à la clémentine   _ 6 biscuits sec chocolaté (genre bn) _ 45g de beurre fondu _ 20 cl de crème liquide entière _ 65 g de sucre _ 100g de jus de clémentine (environs 2 clémentines) _ 2 feuilles de gélatine _ 1 clémentine (décoration) _ 4 cercles de 5 cm de diamètre   Mettre les biscuits dans un sac de congélation, le refermer et avec un rouleau à pâtisserie, les écraser finement. Mettre les miettes dans un bol. Faire fondre le beurre et le mélanger aux miettes. Garnir le fond des cercles et... [Lire la suite]
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21 avril 2013

Boeuf au curry pimenté thaï

Boeuf au curry rouge thaï   Pourquoi rouge? Parce qu'il contient beaucoup de piment et qu'on crache le feu si on en met trop! Mais c'est très bon! lol _ 1 kg de boeuf (plat de côte pour moi) _ 1 tomate _ 1 oignon _ de la coriandre fraiche _ une pincée de combava frais râpé _ 2 gousses d'ail _ 2c à c de pâte de curry rouge (quantité selon gout) _ 1 boite de lait de coco Cuire 45min le boeuf à la cocotte. Emincer l'oignon et la tomate lavée. Eplucher l'ail. Dans une marmite contenant un peu d'huile, faire suer l'oingon... [Lire la suite]
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21 avril 2013

Poulet au curry doux thaï

Poulet au curry doux thaï   Faisons  simple même s' il y a plus compliqué :) Pour le poulet, je préfère les haut de cuisse et les cuisses que je coupe en petits morceaux de 5 cm environs. Le blanc, c'est trop sec pour moi ^^ _ 1 kg de poulet _ 1 c à s de curry doux thaï (épiceries asiatiques) _ 1 oignon _ Un peu de coriandre fraiche _ 1 boite de lait de coco _ sel   Nettoyer et couper en morceaux le poulet. Emincer l'oignon. Dans une casserole, verser un peu d'huile. Sur feu moyen, faire cuire et dorer le... [Lire la suite]
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14 mars 2013

Salade de pomme de terre

Salade de pomme de terre   Pomme de terre, cornichon, oignon émincé, mayonnaise, sel, oeuf dur, ciboulette. Je l'a mange avec un peu de jus de citron :)
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14 mars 2013

Sandwich à l'avocat

Sandwich à l'avocat   _ 1/4 d'un gros avocat mûre _ 1/2 petit oignon haché _ 2 petits piments verts _ salade _ Petits morceaux de poulet cuit _ Gouda râpé _ Sel _ un petit pain   Ecraser l'avocat avec une fourchette. Ecraser les piments et les mélanger avec l'oignon et le sel. Dans le petit pain, mettre tous les ingrédients. A l'oeuf  
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12 mars 2013

Salade de papaye verte

Salade de papaye verte   On peut trouver la papaye verte dans les épiceries asiatiques. J'ai pu remplir un petit bol avec une demi papaye en la râpant très finement. Pour la sauce: _ 2 c à c de jus de citron vert _ 2 c à c de sucre _ 4 c à c d'eau   Mélanger tous les ingrédients. Salade: _ 1 papaye verte _ 2 crevettes _ des cacahuètes concassées   Laver, éplucher la papaye. Couper le fruit en deux et le râper. Décortiquer, laver et nettoyer les crevettes (retirer l'intestin dans le dos). Cuire quelques... [Lire la suite]
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11 mars 2013

petits sandwichs

Différents petits sandwich Pain de mie sans croute au tarama,mélange oeuf dur cornichon oignon mayonnaise, rougail pistaches (celui ci est cuit), mélange surimi maïs poivron salade verte oignon cornichon mayonnaise, cheddar fondu dans du pain grillé.
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11 mars 2013

Roulé à la mandarine

Roulé à la mandarine   Crème de mandarine: _ 3 oeufs _ 100g de sucre (il sera peu sucré) _ 1 c à soupe d'amidon de maïs _ le jus de 5 mandarines   Dans un bol, fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Mélanger le jus de mandarine à l'amidon de maïs et verser le dans le mélange d'oeufs, mélanger. Verser le tout dans une casserole et cuire en mélangeant à la cuillère en bois jusqu'à épaississement de la crème. Laisser refroidir.   Biscuits _ 5 oeufs _ 20g de beurre fondu _ 70g de farine ... [Lire la suite]
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