25 août 2009

boo chim

Boo chim coréen (2) J'ai utilisé la même farine que celle de la précédente recette (voir plats). Je voulais un okonomiyaki (japonais) mais je n'avais la farine spéciale :( Donc voilà! en apparence, elle ressemble à la crêpe japonaise. C'était trés bon!!! Je ne m'en lasse pas! c'est assez rassasiant ceci dit. Pour cette recette, j'ai mélangé la farine avec de l'eau et un œuf entier, puis j'ai ajouté des légumes (carottes, courgette et choux blanc émincé). Après avoir versé la pâte en formant un petit tas sur une poéle huilé à feu... [Lire la suite]
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27 juillet 2009

Macaron rouge à l'amaretto

Macarons à l'Amaretto Aprés plusieurs tentative, j'approche enfin du but. Et contrairement à ce que j'ai écrit dans un autre message, mon four n'est pas en parti responsable des ratages ^^. J'ai essayé cette recette ici, c'est une vidéo. Je trouvais qu'une vidéo était plus pratique pour ce rendre compte de la consistance de la pâte à macaron. J'avais tendance à faire une pâte beaucoup trop liquide. Celle de la vidéo est beaucoup plus épaisse. Ma dernière fournée de macaron à reposer plus d'une heure, c'est pour cela que j'ai pu... [Lire la suite]
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19 juillet 2009

MTSOLOLA

MTSOLOLA Ingrédients:-2 tomates bien mûres-1 kg de porc (un peu grasse)- Taro- 3 bananes plantains-1 aubergine (facultatif)-1 gros oignons-3 gousses d'ail- 1 c à soupe cumin- selDans un casserole, versez un peu d'huile et la viande que vous aurez coupé en dés.  Laissez cuire la viande jusqu'à ce quelle soit bien doré. Ajoutez les oignons coupés, l'ail écrasé, le cumin, le sel, mélangez, puis les tomates coupées, mélangez.Mettez, ensuite dans la casserole, les bananes, les taros et l' aubergine que vous aurez épluchés et coupés... [Lire la suite]
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10 juillet 2009

Poulet aux prunes salées

Poulet farcie au riz et prunes salées _1 poulet (1, 593g pour le mien^^)_Thym_1 demi verre d'eau_3 c à soupe de sauce de soja_sel_un sachet de prunes salées_400g de riz cuitDans un bol, mélanger le riz cuit et quelques prunes, saler et réserver. Nettoyer le poulet (reste de plumes...) et remplissez le de riz. Dans un plat allant au four, versez un demi verre d'eau, la sauce de soja, ajouter le thym et quelques prunes. Déposez le poulet que vous aurez salé (pas trop!). Enfournez 1H15 environs th 7 (j'ai un four électrique).J'ai... [Lire la suite]
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27 juin 2009

Kimmidolls

Kokeshis Kimmidoll Une personne de ma famille est revenu de Normandie. Elle nous a offert ces petites poupées porte-clé. Je les ai trouvé jolie donc voilà les photos. Ce n'est pas très normand tout ça! lolYUME à gauche et EMI à droite
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17 juin 2009

Biscuits au chocolat noir

Biscuits au chocolat noir 2 J'ai réessayé la recette du blog "le pétrin" (ou voir dans mon blog dans biscuits 100% chocolat noir), c'était mieux cette fois ci! Pour le première essais, je trouve qu'il manquait un peu de sucre et mes morceaux de chocolat étaient trop petit (ils ont fondu :s).Alors rebelotte!^^ 50 g de sucre et de farine en plus et voilà!!!^^Chaud c'est délicieux et fondant!!!!Morceaux de chocolat plus gros!Contrairement à la recette d'origine, je n'ai pas mis de noix. Sur la photo, il n'y a pas beaucoup de... [Lire la suite]
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13 juin 2009

Brochette de poulet coco citronnelle

Brochette de citronnelle au poulet au coco Aujourd'hui, je n'avais pas envie de faire la cuisine mais vu que personne ne voulait la faire...T_T Tu te reconnaitras toi qui a préféré manger les reste!!! lolBon, pas le choix, j'ai du aller au fourneau!Voici la recette que j'ai suivi (à moitié^^') du blog Cuisine à quatre mains J'ai fait "à ma sauce" puis j'ai suivi la recette. J'ai rajouté du lait de coco dans le poulet.^^Quelques patates douce, des bananes pésée et un riz japonais au lait de coco.
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11 juin 2009

Soupe de coco choux de chine et omelette pak choï

Soupe au coco et choux chinois SoupeIngrédients:- Lait de coco-6 feuilles de choux chinois coupé finement-4 champignons parfumés réhydratés coupés- tofu ferme coupé en petits cubes-Une pincée de glutamate-Une demi cuillère à café de pâte  de crevette-1 c à soupe de sauce de poisson-Une demi c à café de gingembre frais râpés- Une demi c à café de galanga frais râpéDans une casserole, fondre la pâte de crevette dans un peu d'huile à feu doux. Ajoutez le chou, les champignons, remuez. Puis, le lait de coco, la sauce de poisson,... [Lire la suite]
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11 juin 2009

Friandise

Quelques sucreries... Merci la sœur :D -2 canettes de boissons gazeuse au Letchi. Très rafraichissante!^^-Pot à bouchon jaune. Prune salé sucrée-un muffin au wasabi et chocolat. Le muffin était bon mais le wasabi gâche un peu.-Sachet vert. Un cookie au thé vert-2 petits sachets de guimauve. Au raisin (je crois :s) c'était bon!^^-Un paquet de chewing-gum à heu...je ne sais pas c'est chimique lol Ils ont le gout des chewing dans les années 80-2 paquets de biscuits au riz salés: un pimenté et l'autre ressemblait à de l'algue   ... [Lire la suite]
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07 juin 2009

Boules de sésame (banh ran)

Banh ran J'espère que je n'ai pas fait d'erreur sur le nom de ce beignet fourré à la purée de soja. J'aiiiiiiiiime!!!^^Lorsque j'allais dans le 13 éme à Paris, j'en prenais toujours plusieurs dans la pâtisserie chinoise ainsi que les "bonbons millet" (beignets aux sésames). C'est que nous sommes plusieurs à les apprécier! Ingrédients: Pour une vingtaine de boules -450 g de farine de riz gluant -100 g de farine de riz -2 c à café d'huile -350g d'eau -180 g de sucre -75 g de patate douce -graines de sésame -un sachet de... [Lire la suite]
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