05 mars 2016

Salade de choux sucré salé

Salade de choux sucré salé   Ingrédients pour 1 personne: _ 3 feuilles de chou _ une petite 1/2 c à c de moutarde _ 2c à c de sirop d'agave _ 2 c à c de jus de citron   Lavez les feuilles de chou et retirez la partie dure au centre puis coupez finement les feuilles. Astuce: enroulez les feuilles pour les couper. Disposez les dans un petit bol. Dans un petit ramequin, mélangez la moutarde, le sirop d'agave et le citron. Assaisonnez la salade.
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23 février 2016

Salade de roquette et tofu frit

Salade de roquette et tofu frit   La sauce des nems remplace la vinaigrette Ingrédients: _ Roquette lavée _ Maïs en conserve _ Cantal _  Tofu ferme  _ sauce pour nem   Enlevez l'excés d'eau du tofu avec un papier absorbant. Coupez le en petits cube et faites le doré dans une poêle avec un peu d'huile. Mélangez tous les ingrédients.  
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01 février 2016

Salade de wasabi

Salade de feuilles de wasabi   Nature, les feuilles sont légèrement sucrée puis vient le piquant. C'est moins fort que la racine. C'est intéressant, j'aime beaucoup. Pour 1 personne Ingrédients: _ 2 feuilles de wasabi _ 6 amandes concassées _ 1/2 c à c sauce de soja clair _ 1 c à c d'huile d'olive _ 3 tiges de ciboulette (épicerie asia) _ quelques branches de coriandre fraîche   Lavez et coupez les feuilles de wasabi, la ciboulette et le coriandre. Dans un petit bol, mélangez le soja et l'huile puis les... [Lire la suite]
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16 avril 2014

Salade simple pimenté au tofu

Salade simple pimenté au tofu   Pourquoi simple? Parce qu'il n'y a pas de gambas, d'oeufs et d'herbes aromatiques asiatique. Cette salade a un gout prononcée d'oignon, la quantité est selon chacun. Ingrédients: _ 1 brique de tofu ferme _ 100 g de vermicelle de riz _ 1 petit oignon émincés _ 2 ou 3 carottes râpées _ des fanes de radis fraiches émincées _ 1 petites poignée de cacahuètes hachées   Dans un bol, mettez le vermicelle de riz et le recouvrir d'eau bouillante. Après 2 -3 minutes, le vermicelle va se... [Lire la suite]
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14 mars 2013

Salade de pomme de terre

Salade de pomme de terre   Pomme de terre, cornichon, oignon émincé, mayonnaise, sel, oeuf dur, ciboulette. Je l'a mange avec un peu de jus de citron :)
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12 mars 2013

Salade de papaye verte

Salade de papaye verte   On peut trouver la papaye verte dans les épiceries asiatiques. J'ai pu remplir un petit bol avec une demi papaye en la râpant très finement. Pour la sauce: _ 2 c à c de jus de citron vert _ 2 c à c de sucre _ 4 c à c d'eau   Mélanger tous les ingrédients. Salade: _ 1 papaye verte _ 2 crevettes _ des cacahuètes concassées   Laver, éplucher la papaye. Couper le fruit en deux et le râper. Décortiquer, laver et nettoyer les crevettes (retirer l'intestin dans le dos). Cuire quelques... [Lire la suite]
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