12 mai 2018

Guimauve à la framboise et noix de coco

Guimauve à la framboise et noix de coco à l'agar-agar   Pour des petites guimauves... Mon moule faisait 20 cm de diamètre raison pour laquelle elle n'est pas épaisse mais cela me convient. Pour cette quantité, elle moule carré de 15 cm devrait convenir. Ingrédients: _ 40g blancs d'oeufs _ 110g sucre _ 60g framboises _ 4g d'agar-agar _ 15g miel liquide _ noix de coco râpée   Dans un bol, écrassez les framboises et l'agar-agar. Dans une petite casserole, mettez le sucre, le miel et les framboises à l'agar-agar.... [Lire la suite]
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25 décembre 2017

Gâteau au chocolat à la chantilly coco (vegan)

    Gâteau au chocolat à la chantilly de crème de coco    Pour cette recette qui ne contient pas d'oeuf, j'ai utilisé la crème de coco Kara à 90% de coco fraîche. Il n'y pas d'eau à retier contrairement à d'autre marque mais il faut que la crème soit bien froide avant de la montée comme pour la crème liquide. La quantité est pour un petit gâteau de 5 personnes environ (20 cm de diamètre). A la sortie du four la génoise est moelleuse. Imposible de savoir qu'il n'y a pas d'oeufs.   Ingrédients: _ 170g... [Lire la suite]
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15 juillet 2017

Saucisses végan au saté

Saucisses végan au saté   J'ai voulu essayer de faire mes sauccises et je ne suis pas déçu. Elles ont beaucoup de goût, elles grillent très bien à la poêle, c'est top pour moi! Seul hic, je les ai faites un peu trop grosse par manque de papier aluminium (d'ailleurs il faut que je trouve une alternative à l'alu et film alimentaire). Vous pouvez trouver la poudre ou sauce de saté dans les épiceries asiatiques. Elles contiennent du piment rouge mais c'est plutôt doux. Ingrédients: - 400g pois chiches cuit - 1 gros poivron - 3... [Lire la suite]
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