01 septembre 2017

tarte aux cassis framboises et chocolat blanc

Tarte aux cassis framboises et chocolat blanc    Pour un cercle à tarte de 20 cm environs Pâte: _ 150g farine _ 50g sucre _ 80g beurre mou 82% _ 2 c à s d'eau  Préchauffez le four à th 6. Mélangez tous les ingrédients du bout des doigts sans trop travailler la pâte au risque qu'elle deviennent élastiques. Fraisez deux trois fois pour la rendre homogène puis formez une boule. La pâte est un peu collante. Etalez la pâte sur un tapis de cuisson. Farinez légèrement jsute pour éviter qu'elle colle au rouleau à... [Lire la suite]
Posté par tit_grenadine à 21:21 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

14 juin 2017

Gâteau à la mousse de mascarpone fraises et framboises

Gâteau à la mousse de fraises et framboises avec des morceaux de fraises   C'est une gâteau éponge imbibé de sirop, garni d'une mousse de mascarpone à la framboise et aux fraises avec des morceaux de fraises.  
Posté par tit_grenadine à 19:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
05 mai 2016

Tarte quadrillée à la framboise

Tarte  quadrillée à la framboise   Pâte: _ 250g farine _ 125g beurre tempéré _ 70g sucre _ 2 jaunes _ 1c à s d'eau   Dans un bol, mélangez le beurre, le sucre puis les jaunes et l'eau ensemble. Ajoutez la farine et pétrissez avec les mains. Formez une boule, réservez dans le bol couvert d'une serviette.   Garniture: _ 500g de framboises  _ 4 pommes _ 200g sucre _ 1 c à c jus de citron _ 2 c à c d'agar agar   Lavez les fruits. Pelez et coupez en 'cubes' les pommes.     ... [Lire la suite]
Posté par tit_grenadine à 11:37 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
11 novembre 2012

Mini croissants amande framboise

Mini croissants amandes framboises   _ 6 mini croissants _ 12 framboises _ 100g sucre _ 60 g poudre d'amandes _ Une gousse de vanille _ 1 oeuf moyen   Dans un bol, fouetter l'oeuf le sucre. Fendre la gousse de vanille en deux avec une couteau. Prélever les graines à l'intérieur et l'ajouter au mélange avec la poudre d'amandes, mélanger. Couper en deux mais pas complètement les mini croissants. Fourrer les croissants de crème d'amandes et de deux framboises. Cuire th 4 pendant 15 min (selon four). Photo avant... [Lire la suite]
Posté par tit_grenadine à 14:36 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
04 novembre 2012

Pâtisserie à la gelée de kakis et framboises

Pâtisserie à la gelée de kakis et framboises Pour 3 parts Sablé: _ 125g de beurre mou _ 175g de farine fluide _ 50g de sucre brun   Préchauffer le four th 4.Dans un bol, sabler le mélange beurre et farine puis ajouter le sucre. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, étaler la pâte sur 0.3 cm d'épaisseur environs. Cuire 15 min (selon four). Le sablé doit être doré en dessous et autour, blanc au dessus. A la sortie du four, couper 6 part en longueur. Les sablés durcissent en refroidissant.   Ingrédients: _ 2... [Lire la suite]
Posté par tit_grenadine à 15:19 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
01 janvier 2012

Daïfuku aux haricots blancs et framboises

Daïfuku aux haricots blancs et framboises   C'est doux, sucrée légèrement acide et parfumé...Je mord dans un nuage rose de bonheur^^   Pâte de haricots blancs: _ 150 g de haricots blancs (gros pois) _ 40 g sucre glace   Laver les haricots et les laisser dans l'eau une nuit. Cuire les haricots à la cocotte pendant 30 min environs (vérifier la cuisson). Ils doivent s'écraser sous la fourchette. Il m'est déjà arrivée que certains haricots cuisent très bien et d'autres pas du tout. Jeter ceux qui ne cuisent pas.... [Lire la suite]
Posté par tit_grenadine à 12:03 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,