04 mai 2017

piments confits à l'ananas victoria

Piments confits à l'ananas victoria Comment décrire ce piment confit...? J'ai goûté l'équivalent d'une petit tête d'épingle (je parle des mini...) avec du riz, prudence oblige! 1/ je suis restée bloqué la bouche ouverte quelques secondes comme une idiote tellement c'était fort 2/ j'ai eu les larmes aux yeux malgré moi 3/ Rien ne pouvait faire passer la brûlure rapidement (lait, pain...) 4/ Je ne regoûterai pas et j'en ai donné à Madame C ^^ Je ne suis pas fan de ce type de piment qui pour moi sont juste très fort et gâche... [Lire la suite]
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06 décembre 2012

Ailes de poulet au piment au four

Ailes de poulet au piment et cacahuètes   Sauce: _ 1kg d'ailes de poulet _ 2c à s de sauce de soja clair _ 2 c à s de sauce de piment rouge _ 3 gousses d'ail écrasés _ 4 c à s d'eau _ 60g de cacahuètes écrasés ou 1 c à s de pâte de cacahuètes (j'utilise des cacahuètes grillées apéritives) Nettoyer, essuyer et couper les ailes de poulet si elles sont entière. Faire cuire et dorer les ailes dans une marmite avec de l'huile. Dans un petit bol, mélanger les reste des ingrédients. Mettre les ailes dans un grand bol... [Lire la suite]
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28 novembre 2008

Gambas

Gambas frit à la mangue et lait de coco et riz parfumé au coco -une mangue bien mûre-10 gambas-une brique de lait de coco (attention certains sont pour le dessert)-huile sésame-gingembre frais-piment antillais-échalote-riz parfuméCuire le riz avec eau, un peu de lait de coco et sel. Couper la moitié de la mangue, enlever la peau, mixer, réserver dans un bol. Ajouter un peu de lait de coco dans le bol, le sel. Couper finement un morceau de piment rouge antillais et de l'échalote. Garder un peu de piment couper pour la présentation.... [Lire la suite]
Posté par tit_grenadine à 15:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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