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16 septembre 2019

Aji limon, habanero Chocolat

Aji limon, habanero Chocolat
Petite découverte pimenté Cet été, entre mes tomates et mes poivrons, j'ai eu envie de faire pousser des piments et mon cœur s'est tourné vers le piments Aji limon et l'habanero Chocolat. Mais tout d'abord, deux petites photos d'une partie de ma récolte...
Posté par tit_grenadine à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: habanero chocolat,  aji limon
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27 avril 2018

Sauce zonion

Sauce zonion
Sauce zonion La sauce est un accompagnement dans les plats réunionnais. Ingrédients: - 1 oignons - 1 citron - 6 c à c d'huile - sel - 6 petits piments (selon la force du piments) Epluchez et émincez l'oignon. Dans un petit bol, versez le jus du citron,...
Posté par tit_grenadine à 10:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  piments
4 mai 2017

piments confits à l'ananas victoria

piments confits à l'ananas victoria
Piments confits à l'ananas victoria Comment décrire ce piment confit...? J'ai goûté l'équivalent d'une petit tête d'épingle (je parle des mini...) avec du riz, prudence oblige! 1/ je suis restée bloqué la bouche ouverte quelques secondes comme une idiote...
Posté par tit_grenadine à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: piment
23 avril 2017

Rougail chevaquines

Rougail chevaquines
Rougail chevaquines Les chevaquines sont des petites crevettes que l'on trouve séchées dans des épiceries asiatiques. Elles sont utilisées pour faire des rougails à l'ile de la Réunion mais aussi pour la base de soupe thailandaise... Elles ont beaucoup...
Posté par tit_grenadine à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crevettes
24 août 2012

Rougail de tomates

Rougail de tomates
Rougail de tomates colorées Un peu de couleur dans le rougail!^^ Recette ici Tomates: green zebra, cerise poire jaune, garden peach
Posté par tit_grenadine à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
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25 juillet 2012

Rougail gratons

Rougail gratons
Rougail gratons Qu'est ce que le graton? C'est du gras de porc frit!! C'est vraiment bon en rougail accompagné de riz blanc parfumé malheureusement... lol Au première abord, l'idée n'a pas l'air ragoûtante mais quand on ne sait pas ce que c'est, on aime....
Posté par tit_grenadine à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
20 juillet 2012

Rougail Zavocat

Rougail Zavocat
Rougail zavocat Une semaine que les avocats sont arrivées de l'île de la Réunion. Et déjà ils ont commencé à noircir. Mais il était temps^^ ingrédients pour 8 avocats _ 10 piments (ce sera un peu fort lol) _ 2 échalottes émincées _ sel Couper en deux...
Posté par tit_grenadine à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: avocat
1 janvier 2012

Rougail pistache

Rougail pistache
Rougail pistaches (cacahuètes) Les rougails sont des accompagnement pour les plats de riz à l'île de la Réunion. Ingrédients: _ 1 grosse c à s de pâte de cacahuète _ 1 petite tomate _ 1 demi oignon _ 5 piments frais Mixer les piments. Emincer l'oignon...
Posté par tit_grenadine à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pistache,  cacahuète
27 juin 2011

Rougail bringelle (aubergine)

Rougail bringelle (aubergine)
Rougail bringelle (aubergine) Un rougail sans piment, ce n'est pas un rougail!!! :) Ingrédients: _ 1 aubergine grillée ( au BBQ c'est top!) _ 2 c à café de jus de citron ou vinaigre de vin _ 2 cà café d'huile _ 1/2 petit oignon _ 10 petits piments vert...
Posté par tit_grenadine à 23:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: aubergine
1 juin 2011

Rougail margoze

Rougail margoze
Rougail margoze _ 1 margoze (concombre amère) _ 1 demi citron _ 1 demi oignon moyen _ 1 c à soupe d'huile _ 9 petits piments (selon gout la quantité) _ sel Lavez et coupez le margoze en deux. Retirez les graines. Coupez finement et laisser trempez 30...
Posté par tit_grenadine à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
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