Mini samoussas au thon

Les minis samoussas réunionnais au thon

Chacun à ça manière de faire ses samoussas (à ne pas confondre avec les samosas). En voici une parmis d'autres :)

Ingrédients:

_ Une grosse boite de thon

_ 1 c à soupe de massalé

_ sel

_ piments zoiseaux (selon gout)

_ oignons verts (ciboulette thaï pour moi)

_ Une botte de coraindre fraiche

_ 20 feuilles de brique

Laver et hacher les oignons et la coriandre, réserver. Emietter le thon, réserver. Dans une casserole sur feu moyen, mettre une cuillère à soupe d'huile et faire cuire le massalé pour refaire sortir son arôme, le piment mixé, un peu  de coriandre et d'oignons. Aprés une minute, ajouter le thon, mélanger jsuqu'à ce que le thon soit enrobé d'épices. Laisser refroidir et ajouter le reste de coriandre et d'oignons, saler.

Couper le paquet de feuilles de brique en deux dans le sens de la longueur. Prendre délicatement une bande du paquet et pler dans le sens de la longueur. Prendre le coin en bas à droite et amener la à gauche en formant un triangle. Refaire le même geste en partant de gauche vers la droite. A partir de la, une poche triangulaire est former. Mettre une cuillère à café de farce et continuer à plier comme précédemment en serrant légèrement. Pour refermer, utiliser de la farine mélanger à de l'eau pour coller.

Pour comparer avec le samoussa taille standard à droite