Galettes de manioc

Une précaution avant de réaliser la recette, NE JAMAIS MANGER LE MANIOC CRU! Sinon vous allez vous rendre malade. Donc on ne goûte pas la préparation. Il est important de le laver et de bien le cuire avant de le consommer !

Galettes de manioc

Ingrédients:

_ 700g de manioc

_ 150g de sucre roux

_ 1 c à s de rhum (facultatif)

Eplucher le manioc en enlevant bien la peau violette. Laver et râper le manioc. Mélanger avec le sucre.

Dans une poêle sur feu très doux (car il est important que les galettes soient bien cuitent), verser un peu d'huile et faire des petites galettes bien aplatis avec le manioc. Laisser doré puis retourner. Enlever l'excés d'huile de la galette avec un essuis tout.

Très croustillant ^^