Petites crêpes Banh Khot

Banh khot

J'ai essayé les Banh khot, des petites crêpes à base de farine de riz et farine de blé. Selon la recette au dos du paquet, il faut mélanger la farine avec du lait de coco, ajouter des crevettes et ciboulette chinoise (plus de goût que la française fine). 

J'ai remplacé les crevettes par du saumon fumé. Accompagné d'une sauce pour nem et de salade verte, c'était bon, léger avec un goût subtil de coco. Je n'ai pas l'appareil à crêpe donc je les ai faites à la poêle.

Elles ne sont pas très dorées mais c'est un choix.