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18 janvier 2016

Crème d'épeautre au coco

Crème d'épeautre au coco
Gelée d'épeautre au lait de coco Ingrédients: _ 120g d'épeautre concassées _ 200g lait de coco ( ou 400g sans lait de soja) _ 200g lait de soja _ 70g sucre _ 100g raisins secs _ 1 pincée de vanille en poudre _ Une petite 1/2 c à café d'agar agar (trop...
Posté par tit_grenadine à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
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23 octobre 2015

Pâte d'azuki

Pâte d'azuki
Pâte d'azuki Cette recette est assez sucrée, vous pouvez en mettre moins Ingrédients: _ 300g d'azuki _ 250g de sucre _ eau froide Lavez et laissez tremper une nuit (12h minimum) les haricots rouges dans un litre d'eau. Ils vont gonfler. Le lendemain,...
Posté par tit_grenadine à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
15 octobre 2015

Pâtes et pralinés

Pâtes et pralinés
Pâtes et pralinés L'automne est là, il fait froid, j'ai préparé mes bases pour les futurs viennoiseries, tartes et brioches d'hiver! Toutes les préparations ne sont pas trop sucrées mais c'est bon! De gauche à droite: Pâte de chocolat au lait aux noix...
Posté par tit_grenadine à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
29 septembre 2015

Crème d'amande au chocolat blanc

Crème d'amande au chocolat blanc
Purée d'amande au chocolat blanc Il est préférable d'avoir un bon mixeur... _ 200g d'amandes émondées _ 60g de sucre glace _ 120g de chocolat blanc Mixer les amandes et le sucre glace jusqu'à l'obtention du pâte. Faire des pauses si le mixeur et la pâte...
Posté par tit_grenadine à 21:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
22 février 2013

Crème à la framboise

Crème à la framboise
Crème à la framboise _ 3 oeufs _ 200g de sucre glace _ 250g de framboises (ou pulpe de framboises) _ 1 c à soupe de farine T45 _ quelques gouttes de citrons (facultatif) Ecraser les framboises dans un tamis pour en extraire la pulpe. Dans un bol, fouetter...
Posté par tit_grenadine à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboises
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16 décembre 2011

Lemon curd

Lemon curd
Lemon curd Ingrédients: _ 3 citrons _ 100g beurre _ 4 oeufs _ 150g sucre Mélanger le jus des citrons, le zeste de deux citrons, le sucre et le beurre fondu et les oeufs battus. Faire épaissir la créme dans une casserole à feu doux en remuant sans cesse....
Posté par tit_grenadine à 23:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lemond curd
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