Crème d'épeautre au coco

Gelée d'épeautre au lait de coco

Ingrédients:

_ 120g d'épeautre concassées

_ 200g lait de coco ( ou 400g sans lait de soja)

_ 200g lait de soja 

_ 70g sucre

_ 100g raisins secs

_ 1 pincée de vanille en poudre

_ Une petite 1/2 c à café d'agar agar  (trop d'agar-agar et la gelée sera beaucoup trop ferme)

Dans une casserole sur feu moyen doux, cuisez l'épeautre pendant 25 min dans l'eau. Egouttez la. Dans la casserole sur feu moyen, versez tous les ingrédients. Remuez constamment pendant 5 min. Versez dans des ramequins et laissez refroidir en remuant de temps en temps si vous ne voulez pas que les raisins et l'épeautre reste au fond avant de les mettre au frigo.

Comments

[Chris]

Merci pour cette découverte !