Cuisse de canard à la sauce de soja épaisse

Cuisse de canard à la sauce de soja épaisse

Attention à ne pas confondre la sauce de soja clair et celle qui est épaisse (sur la photo).

Huile de sésame

Ingrédients:

_ une cuisse de canard (306g celle que j'avais)

_ 4 c à soupe de sauce de soja épaisse

_ 2 c à soupe de sauce d'huitre

_ 1 c à s d'huile de sésame

Dans une cocotte sur feu moyen, faire doré avec un peu d'huile la cuisse de canard des deux côté. Dans un petit bol, mélanger les sauce et les verser dans la cocotte. Enrober la cuisse de sauce 2 min. Attention! la sauce épaisse de soja caramélise très vite! Verser de l'eau jusqu'à la moité de la cuisse.

Couvrir et enfourner th7 pendant 20 min puis retourner la.

Cuire pendant 20 min à nouveau.

Retirer la sauce de la cocotte et frire 1 min de chaque côté la cuisse dans un peu d'huile.

Aujoud'hui ce sera avec des nouilles mais avec du riz parfumé c'est excellent^^