Ma tarte à la carotte

Tarte à la carotte et aux piments cabri

Ma recette de tarte à la carotte aux piments habaneros parait très pimenté à cause de la quatité de piments mais...non, vous sentirez juste le parfum du piment et non le piquant, normalement....ha! ha!

Ingrédients:

_ une pâte feuilletée (maison c'est mieux, essayez ^^)

_ 1 grosse carotte

_ 20 cl de crème liquide entière

_ 4 oeufs

_ une portion de fromage (style gruyère)

_  2 c à c de pâte de piment cabri (avec une pointe de gingembre c'est un plus)

_ thym citron

_ sel

Préchauffez le four à 180 °C (th6). Disposez la pâte dans un moule à tarte. Lavez et râpez les carottes. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients sauf le thym citron. Piquez le fond de la tarte avec une fourchette et versez l'appareil.

Disposez quelques feuilles de thym (pas trop). Enfournez et laissez cuire 40 min (selon four!). Sortez la tarte du four lorsque la pâte et bien dorée.