Rhum et saké

2 février 2009

Champignons

Champignons roses Je ne connaissais pas jusqu'à hier soir. Les champignons sont roses et brunisses quand ils vieillissent. Le gout n'est pas diffèrent des champignons de Paris blanc...

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Tags: champignons roses

1 février 2009

pain

Pain pour hamburger Première essais!!!^^ Aujourd'hui, j'avais envie de manger un hamburger ce qui est très rare de ma part. Voici la recette: -180 g de lait tiède -20g de levure fraîche -120 g d'eau -30 g de beurre fondu -1 œuf battu -4 c à s de sucre...

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Tags: pain, hamburger

1 février 2009

Pain

Bagels Première essais!!! -400 g de farine -15 g de levure -20 cl de lait - 1 cc de sucre -1 cc sel -1 œuf -30 g de beurre fondu Délayer la levure dans le lait tiède. Séparer le blanc du jaune d'œuf, réserver le jaune mélanger à un peu d'eau pour dorer...

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29 janvier 2009

sauce barbecue plat de cote de porc

Porc barbecue Ingrédients: -1 c à s sauce worcester (ou sauce soja)-1/2 verre Ketchup-1 c à s miel liquide-4 gousses d'ail-2 c s huile d'olive-thym-gingembre -jus d'un citron 1/2 -Poitrine de porc ou plat ce cote de porc (il faut que la viande soit grasse)...

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Tags: viande

19 janvier 2009

Mabodon

Mabodon Voici le contenu du sachet de Mabodon que j'avais commandé. J'ai rajouté du tofu et des oignons verts. Il fallait juste réchauffé le sachet dans de l'eau bouillante.Le mabodon n'avait pas vraiment de gout, je suppose qu'il doit être meilleur fait...

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Tags: riz, Tofu

19 janvier 2009

Riz vinaigré

Riz vinaigré Pour 4 personnes environs -4c à soupe de sucre-4 c à soupe de vinaigre de riz-400g de riz japonais-Une pincé de sel Cuire le riz. Mettre tous les ingrédients (sauf riz) dans une casserole. Quand le sucre à fondu et que le vinaigre est monté...

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Tags: riz

11 janvier 2009

Boulettes de porc

Boulette de porc Ingrédients: - 500 g de porc gras (type poitrine)-3 c. soupe de sauce de poisson-sel-piment végétarien (facultatif)-un demi oignon-2 branches d'oignons verts-1 œuf-sauce de soja sucrée Mixer le porc couper en morceau sans retirer trop...

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Tags: viande

11 janvier 2009

TOFU

Tofu sauce caramel gingembre Faire un caramel dans une casserole. Lorsqu'il est blond, ajouter un peu d'eau et un petit morceau de gingembre. Laisser infuser quelques minutes. Verser dans un petit bol et ajouter des petits cubes de tofu doux. A manger...

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Tags: gingembre, caramel, Tofu

9 janvier 2009

Boutique Japon

Envie de ramen! ENVIE DE RAMEN! Alors voilà... Un petit tour chez SATSUKI et en quelques cliques ma commande était faite. De gauche à droite: -Mabodon (sachet à cuire au bain marie, à verser sur du riz)-Udon frais aromatisé au Kimchi-Ramen fine-Tofu mou-Udon...

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Tags: nouilles, thé vert

28 novembre 2008

Gambas

Gambas frit à la mangue et lait de coco et riz parfumé au coco -une mangue bien mûre-10 gambas-une brique de lait de coco (attention certains sont pour le dessert)-huile sésame-gingembre frais-piment antillais-échalote-riz parfumé Cuire le riz avec eau,...

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Tags: riz, piment, fruit, gambas, coco