riz - Rhum et saké

9 janvier 2022

Riz carotte porc

Riz carotte porc Ingrédients: - 150 g porc hâché - 2 carottes - 1 oignon - 1 ail - 3 c à c sauce soja - 2 c à c d'huile de sésame - graines de sésames - ciboulette - 200 g riz basmati - 320g d'eau Lavez, épluchez et coupez en petit cubes les carottes....

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Tags: riz, sésame, carotte

3 novembre 2019

Mini cuiseur vapeur pour bouillon

Mini cuiseur vapeur pour bouillon Le retour du mini cuiseur!! J'aime tellement les mini cuiseurs de riz vapeur avec leur pot en céramique que je suis comme une petite folle quand je dois en choisir un! ha! ha! C'est abusé, je sais... Mais cette fois,...

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Tags: riz, cuiseur vapeur

27 avril 2018

Riz au hareng fumé (Réunion)

Riz au hareng fumé C'est un peu compliqué d'écrire cette recette car le fumé dépend du fabriquant et de son salage. Plus il est salé plus il aura besoin d'eau de cuisson... Mais s'il n'est pas très fumé et cuit dans trop d'eau trop longtemps, il deviendra...

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Tags: riz, hareng fumé

19 novembre 2017

Gambas à l'ail et lendemain

Gambas à l'ail et piments thaï - 1 boite de gambas entière ( 20 grandes gambas environ) - 4 à 5 grosses gousses d'ail - 1 poignée de persil plat haché - 3 piments rouges thaï - 1 bonne c à s de beurre à température ambiante - sel Décongelez et fendez...

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Tags: riz, gambas, cajous, piments thaï

15 octobre 2017

Riz jasmin

Riz jasmin Je mange du riz acheté dans les épiceries asiatiques depuis mon enfance généralement du riz basmati. Mais mon préféré, c'est le riz jasmin. C'est un riz parfumé qui vaut la peine d'être goûté. Raison pour laquelle je partage avec vous mon coup...

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Tags: riz

7 septembre 2017

Riz au lait de coco

Riz au lait coco La cuisson du riz dépendra de sa qualité et du type de riz utilisé. Il est possible qu'avec cette quantité de liquide votre riz soit trop ou pas assez cuit. J'ai pris du riz parfumé basmati mais pas celui qui est très fin. Pour la quantité...

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Tags: riz, coco

16 décembre 2016

Cuiseur de riz à la vapeur

Cuiseur de riz à la vapeur J'ai acheté ce mini cuiseur vapeur pour son bol en céramique. Les dessins d'un grain riz de plus en plus heureux de ce faire cuire à la vapeur à chaque étape de cuisson m'a rendu curieuse (ha! ha!). Je n'ai pas était deçu. Le...

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Tags: riz, Cuiseur

28 janvier 2013

Riz au poulet au curry thaï

Riz au poulet au curry thaï C'est trés parfumé, croquant et TRES pimenté! _ 360g de riz long parfumé _ 1 oignon _ 2 ciboulettes (avec la racine) _ 1/2 botte de coriandre _ 1 petite poignée de cacahuète _ 300g de poulet _ 1 c à soupe de curry thaï Laver...

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Tags: riz, viande

16 mars 2012

Riz soufflé maison

Riz soufflé fait maison _ riz gluant (épicerie asiatique) Laver un peu le riz et laisser le une nuit dans l'eau. Cuire à la vapeur 20 min environs selon la quantité. Laisser sécher complètement le riz un jour ou deux. Puis le cuire dans l'huile chaude...

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Tags: riz

25 février 2012

Riz au lait à la cannelle et vanille

Riz au lait à la cannelle et vanille _ 180 g riz _ 300 g lait _ 1 c à s crème fraîche ou 10 cl crème liquide entière _ 50 g sucre _ 1 gousse de vanille Bourbon _ 1/2 c à c cannelle en poudre _ 1 oeuf Cuire le riz dans une casserole d'eau ou autocuiseur....

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Tags: riz, cannelle, vanille, lait