Salade de papaye verte

 

On peut trouver la papaye verte dans les épiceries asiatiques.

J'ai pu remplir un petit bol avec une demi papaye en la râpant très finement.

Pour la sauce:

_ 2 c à c de jus de citron vert

_ 2 c à c de sucre

_ 4 c à c d'eau

 

Mélanger tous les ingrédients.

Salade:

_ 1 papaye verte

_ 2 crevettes

_ des cacahuètes concassées

 

Laver, éplucher la papaye. Couper le fruit en deux et le râper. Décortiquer, laver et nettoyer les crevettes (retirer l'intestin dans le dos). Cuire quelques minutes les crevettes dans l'eau puis laissez refroidir. Disposer la papaye, les crevettes coupées en deux et les cacahuètes concassées.

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