Tempeh

Tempeh 

Il ressemble au nougat...

Le tempeh, c'est du soja fermenté d'origine indonésienne à haute valeur nutritive en protéine... la liste est  longue. Il faut avouer qu'il n'a pas vraiment de goût, il est moelleux ferme et facile à cuisiner. Est il possible de dire 'je n'aime pas' aprés l'avoir goûter j'en doute, il est plutôt neutre et c'est son assaisonnement qui lui donnera du goût. Il est facile à manger.

J'ai badigeonné les tranches de sauce BBQ et les ai fait frire dans une poêle. J'ai ajouté un peu d'eau pour les cuire 10 min environ jusqu'à évaporation de l'eau et caramélisation.

Avec une sauce chinoise BBQ

Avec une sauce BBQ maison