Rhum et saké

16 mars 2012

Riz soufflé maison

Riz soufflé fait maison _ riz gluant (épicerie asiatique) Laver un peu le riz et laisser le une nuit dans l'eau. Cuire à la vapeur 20 min environs selon la quantité. Laisser sécher complètement le riz un jour ou deux. Puis le cuire dans l'huile chaude...

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Tags: riz

4 mars 2012

Gâteau au yaourt aux fruits rouges

Gâteau au yaourt aux fruits rouges Ingrédients: _ un yaourt _ 3 pots de yaourt rempli de farine _ 2 pots de yaourt de sucre _ 1/2 pot de yaourt d'huile _ 1 sachet de levure _ de la confiture de fruits rouges Mélanger tous les ingrédients sauf la confiture....

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Tags: fruit

25 février 2012

Riz au lait à la cannelle et vanille

Riz au lait à la cannelle et vanille _ 180 g riz _ 300 g lait _ 1 c à s crème fraîche ou 10 cl crème liquide entière _ 50 g sucre _ 1 gousse de vanille Bourbon _ 1/2 c à c cannelle en poudre _ 1 oeuf Cuire le riz dans une casserole d'eau ou autocuiseur....

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Tags: riz, cannelle, vanille, lait

23 février 2012

Tarte au camembert et sauce tomates

Tarte au camembert et sauce tomate à l'origan La texture de la tarte est comme un flan dans cette recette. Pour un moule de 18 cm de diamètre Une Pâte brisée ( ou sans beurre: mélanger 250g farine, 100 g d'huile, 100 g d'eau bouillante du sel et une cuillère...

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Tags: camembert

22 février 2012

Tarte tatin

Tarte tatin Recette sur meilleurduchef

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21 février 2012

Comme un pim's

Biscuits à la gélée de clémentine et chocolat noir Comme un pim's?!^^ J'ai utilisé une ganache car il me manquait un peu de chocolat mais du chocolat juste fondu c'est mieux. Dans ce cas, rajouter du chocolat à fondre pour la couverture. Génoise: _ 120...

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Tags: chocolat noir, Clémentine

21 février 2012

Onigiri au rougail margoze

Onigiri au rougail margoze C'est avec cette recette que le nom du blog prend tout son sens. Le rougail étant un accompagnement de plat Réunionnais et l'onigiri la boule de riz japonaise^^ Ingrédients: _ 180 g de riz japonais _ 1 margoze (concombre amer)...

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Tags: riz, onigiri, margoze

20 février 2012

Gâteaux à la mousse de fruits rouges

Gâteau à la mousse de fruits rouges Dacquoise aux amandes, mousse de fruits rouges et chantilly de chocolat blanc à l'occasion du PACS de Laurent et Christel. Dacquoise: _6 blancs d'oeuf _ 150 g sucre glace _ 50 g sucre _ 150 g poudre d'amandes Four à...

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Tags: mousse, fruits rouges

18 février 2012

Palets breton au citron

Palets breton au citron ingrédients: _ 250g farine _ 150 g sucre _ 6 jaunes d'oeufs _ 1 sachet de levure _ 180 g beurre tempéré en morceau (ou beurre salé) _ zeste d'un citron _ 4 g sel Préchauffer le four th5. Mélanger farine, la levure puis les jaunes...

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Tags: fruit

17 février 2012

Charlotte à l'ananas

Charlotte à l'ananas Aujoud'hui, j'ai décidé de faire une charlotte sans oeuf avec un bon gout de crème fraîche. Ca me rappelle ma première charlotte choco poire! Crème fraiche poire, ganache au chocolat noire par dessus avec mes premières petites meringues...Elle...

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Tags: fruit, charlotte, ananas