Glace au coco

 

J'ai choisi de faire une glace peu sucrée pour avoir d'avantage le goût du coco et pour pouvoir la manger avec de la pâte d'azuki sucrée.

Dans les épiceries asiatiques, vous avez le choix entre la conserve de lait de coco "à cuisiner" et celle "à dessert" donc il faut faire attention de ne pas se tromper.

Ingrédients:

_ 1 boite de lait de coco à dessert (200 ml)

_ 100g sucre

_ les graines d'1/2 gousse de vanille

_ 100g lait entier

 

Dans une tasse mettez le lait et le sucre à chauffer 1 min au micro-onde pour que le sucre fonde plus vite. Mélangez tous les ingrédients et versez le tout dans la sorbetière pour 30 min  (selon votre mode d'emploi). Mettez la glace dans une boite et placez la au congélateur quelques heures.

 

 

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