Ailes de poulet au massalé

Ailes de poulet au massalé

_ 800 g d'ailes de poulet

_ 3 c à s de farine de tapioca ou de fécule de pomme de terre

_ 3 c à s de sauce de soja

_ 3 c à s de massalé de la Réunion (il existe des massalés pimentés)

Dans un saladier, mettre les ailes, la sauce soja et le massalé, mélanger puis la farine de tapioca. Laisser mariner 30 min au frigo. Cuire les ailes de poulets dans un bain d'huile sur feu doux.