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Rhum et saké

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3 mai 2011

Bavarois aux myrtilles sauvages

Bavarois aux myrtilles sauvages
Bavarois à la myrtilles sauvages Pour Jessy Pour un moule rectangulaire sans fond de 40cm de long et 25cm de large. Génoise: _ 4 oeufs moyens _ 120g de sucre _ 120g de farine _ 1c à café de levure chimique _ 2 c à soupe d'eau Séparez les jaunes des blancs...
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Tags: fruit
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3 mai 2011

Gâteau au caramel

Gâteau au caramel
Gâteau au caramel et mascarpone Génoise au caramel et crème de mascarpone
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3 mai 2011

Gâteau au chocolat blanc et gelée d'orange

Gâteau au chocolat blanc et gelée d'orange
Gâteau au chocolat blanc fourré à la gelée d'orange Pour Matéo 3 ans qui a dévoré le chat, les souris et repris deux fois du gâteau ^^ Un an plus tard, il redemande le même gâteau ^^
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9 mars 2011

Gâteau à la confiture lait et mousse de vanille

Gâteau à la confiture lait et mousse de vanille
Gâteau à la confiture de lait et mousse de vanille Génoise _ 4 oeufs _ 120 g sucre _ 120g farine _ 1 gousse de vanille Préchauffer le four th 6. Dans un bol, fouettez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume. Ajoutez la faine...
Posté par tit_grenadine à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: confiture de lait,  vanille
28 février 2011

Agar agar

Agar agar 1 litre = 10 g d'agar agar 1 cuillére à café rase = 2 feuilles de gélatines
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11 février 2011

Udon frais avec sachet de soupe

Udon frais avec sachet de soupe
Udon frais avec sachet de soupe J'ai rajouté du sarcive (porc mariné), des radicelles de lotus, coriandre fraiche et des graines de sésames dorées. J'aimpe beaucoup les udons. Ils paraissent lourd à digérer mais pas du tout.
Posté par tit_grenadine à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
3 février 2011

Gambas sautés à la sauce d'huitre

Gambas sautés à la sauce d'huitre
Gambas sautés à la sauce d'huitre Ingrédients: _ 3 petits oignons (ou 2 moyens)_ 1 poivron_ 2 tomates évidés_ 3 c à soupe de sauce d'huitre_ 20 gambas_ 1 poignées de cacahuètes Vider et couper le poivron en losange ainsi que les tomates. Couper les oignons...
Posté par tit_grenadine à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gambas
24 janvier 2011

Tournedos de boeuf aux oignons confits...

Tournedos de boeuf aux oignons confits...
Tournedos de bœuf aux oignons confits au vinaigre de fraise Aprés avoir cuit le tournedos, j'ai fait suer 2 échalottes émincées puis ajouté 1/2 c à café de miel. Pour finir un peu de vinaigre de fraise pour déglacer.
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22 janvier 2011

Churros

Churros
Recette Churros ou chichi Ingrédients: _ 1 bol d'eau BOUILLANTE_ 1 bol de farine_ 1 pincée de sel _ Un appareil à churros Dans un bol, mettre la farine. Porter à ébullition l'eau et le sel. Verser la sur la farine, mélanger. Il y aura des grumeaux.Mettre...
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16 janvier 2011

Poulet aux oignons et sauce de soja

Poulet aux oignons et sauce de soja
Poulet aux oignons et sauce de soja _ 1 poulet_ 3 gousses d'ail_ 1/4 verre de sauce de soja_ sel_ gingembre frais_ 2 gros oignons Laver et couper le poulet en morceaux. Mettre les morceaux dans un bol, l'ail écrasés, le sel(pas trop la sauce de soja est...
Posté par tit_grenadine à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
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