Rhum et saké - Mes envies d'ailleurs, mes coup de cœur...

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4 novembre 2015

Yaourt au soja raisins cajous

Yaourt au soja raisins cajous

Yaourt de soja, miel, raisins, cajous grillées Je n'aurais jamais cru aimer un yaourt au soja! La première fois que j'y ai goûté, ce n'était vraiment pas bon (d'une certaines marque en grande surface en tout cas). Après avoir essayé un yaourt nature au...

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3 novembre 2015

Ravioli au tofu, chou

Ravioli au tofu, chou

Raviolis au tofu et chou Ingrédients: - 300g farine - 170g eau - 1 c à c sel - 2c à c huile Mélangez tous les ingrédients sans trop travailler la pâte et formez une boule. Réservez la 30 min au frigo. Garniture: - 250g tofu ferme - 1 carotte râpée finement...

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29 octobre 2015

Oranges confites

Oranges confites

Oranges confites En faisant cette recette, je n'ai pas voulu avoir des peaux d'oranges trop sèchent donc je les ai laissée à peine séchée avant de les mettre dans un bocal. Ingrédients: _ 3 oranges _ 300g sucre _ 300g d'eau Lavez et épluchez les oranges...

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25 octobre 2015

glace au coco

Glace au coco J'ai choisi de faire une glace peu sucrée pour avoir d'avantage le goût du coco et pour pouvoir la manger avec de la pâte d'azuki sucrée. Dans les épiceries asiatiques, vous avez le choix entre la conserve de lait de coco "à cuisiner" et...

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23 octobre 2015

crème de coco et azuki

crème de coco et azuki

Crème de coco et azuki La crème est très bonne sans agar-agar donc sans cuisson. C'est au choix... Mais à consommer le jour même. Pour ceux ou celles qui ne savent pas comment choisir une noix de coco, celle ci en la secouant doit contenir beaucoup d'eau...

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23 octobre 2015

Pâte d'azuki

Pâte d'azuki Cette recette est assez sucrée, vous pouvez en mettre moins Ingrédients: _ 300g d'azuki _ 250g de sucre _ eau froide Lavez et laissez tremper une nuit (12h minimum) les haricots rouges dans un litre d'eau. Ils vont gonfler. Le lendemain,...

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15 octobre 2015

Wakamé à la pâte de piments

Wakamé à la pâte de piments

Wakamé à la pâte de piments Le wakamé est une algue qui rappelle le goût de l'huitre. Pour une personne _ une algue de wakamé déshydratée _ 1 c à c de citron _ 2 c à c de pâte de piments _ un peu de sel _ 2 c à c d'huile de sésame Réhydratez l'algue de...

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15 octobre 2015

Pâtes et pralinés

Pâtes et pralinés

Pâtes et pralinés L'automne est là, il fait froid, j'ai préparé mes bases pour les futurs viennoiseries, tartes et brioches d'hiver! Toutes les préparations ne sont pas trop sucrées mais c'est bon! De gauche à droite: Pâte de chocolat au lait aux noix...

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4 octobre 2015

Briochettes aux amandes grillées

Briochettes aux amandes grillées

Briochettes aux amandes grillées Ingrédients _ 500g farnie T55 _ 30g sucre _ 40g miel _ 20g sucre glace _ 20g levure de boulangerie fraîche _ 20 cl crème liquide entière _ 50g d'amandes _ 3 oeufs moyens _ 90g beurre en morceaux _ 1 pincée de sel Diluez...

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4 octobre 2015

Yaourts crémeux vanille

Yaourts crémeux vanille

Yaourts crèmeux à la vanille Ingrédients - 800g lait entier à température ambiante - 20 cl crème fraîche épaisse entière - 30g sucre - une gousse de vanille Dans un bol, mélangez le sucre, la crème et les graines de la vanille. Ajoutez le lait et remplir...

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