viande - Rhum et saké

21 avril 2013

Poulet au curry doux thaï

Poulet au curry doux thaï Faisons simple même s' il y a plus compliqué :) Pour le poulet, je préfère les haut de cuisse et les cuisses que je coupe en petits morceaux de 5 cm environs. Le blanc, c'est trop sec pour moi ^^ _ 1 kg de poulet _ 1 c à s de...

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Tags: viande, curry

11 février 2013

Rougail saucisses

Rougail saucisses On peut trouver des saucisses de la Réunion dans les épiceries Réunionnaise. _ 4 grosses saucisses de la Réunion (ou de toulouse par exemple) _ 3 tomates _ 1 gousse d'ail _ 1cm de gingembre frais râpé _ 1 bonne pincée de combava râpé...

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Tags: viande

28 janvier 2013

Riz citronné aux nems Chua

Riz au nem Chua Vous pouvez trouver les nems dans les épicerie asiatiques dans des filets rouges. Ils peuvent être mangé sans cuisson. Sur cette photo, j'ai sorti les nems du congélateur. _ 1 paquet de nems Chua _ 360g de riz _ 3 c à soupe de sauce de...

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Tags: viande

28 janvier 2013

Riz au poulet au curry thaï

Riz au poulet au curry thaï C'est trés parfumé, croquant et TRES pimenté! _ 360g de riz long parfumé _ 1 oignon _ 2 ciboulettes (avec la racine) _ 1/2 botte de coriandre _ 1 petite poignée de cacahuète _ 300g de poulet _ 1 c à soupe de curry thaï Laver...

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Tags: riz, viande

25 janvier 2013

Nems

Nems _ 1 carotte râpée _ 100g de vermicelle de riz _ 500g de porc avec un peu de gras coupé en cube _ 200g de crevettes nettoyées _ 1 oignon émincé _ 1 gousse d'ail écrasée _ 2 c à soupe de champignons noirs _ sel, poivre _ 1 paquet de feuille de riz...

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Tags: viande, crevettes

16 janvier 2013

Donabé

Ragoût de porc au miso et tofu _ 300g de porc dans l'échine _ 1 carotte _ 1 pomme de terre _ 1c à s de pâte de miso _ 2 c à s de graine de soja cuit _ 1 c à s d'oignon vert _ 1 c à s branches de coriandre _ 2 gousses d'ail dégermées _ 250g de tofu ferme...

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Tags: viande, Tofu, champignons, miso

21 septembre 2011

Recette des bouchons au porc

Bouchons au porc 20 bouchons environs _ 450g de poitrine de porc haché _1 c à soupe de farine manioc diluée _ 4 branches d'oignons verts émincées _ 1 c à soupe de sauce soja _ 1 paquet de pâte WONTON Mélangez la viande avec tous les ingédients sauf la...

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Tags: viande

24 septembre 2009

Tori karaage (beignet de poulet)

Tori karaage (beignet de poulet) _ 1 kg de poulet (du blanc de poulet c'est tout aussi bien)_7 c à soupe de sauce de soja_3 cm de gingembre frais râpé_5 gousses d'ail_fécule de pomme de terre Coupez la viande en morceaux (pas trop gros) et ajoutez la...

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Tags: viande

17 février 2009

Poulet coco

Poulet au coco Ingrédients: -1 poulet-Lait de coco-3 gousses d'ail-3 tomates -1 oignon-thym-sel, poivre Coupez le poulet en morceau et faite le cuire dans une casserole avec un peu d'huile. Le poulet ne doit pas brunir. Ajoutez l'oignon émincé, mélangez...

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Tags: viande, coco

29 janvier 2009

sauce barbecue plat de cote de porc

Porc barbecue Ingrédients: -1 c à s sauce worcester (ou sauce soja)-1/2 verre Ketchup-1 c à s miel liquide-4 gousses d'ail-2 c s huile d'olive-thym-gingembre -jus d'un citron 1/2 -Poitrine de porc ou plat ce cote de porc (il faut que la viande soit grasse)...

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Tags: viande