Articles populaires – Rhum et saké

3 novembre 2015

Ravioli au tofu, chou

Raviolis au tofu et chou Ingrédients: - 300g farine - 170g eau - 1 c à c sel - 2c à c huile Mélangez tous les ingrédients sans trop travailler la pâte et formez une boule. Réservez la 30 min au frigo. Garniture: - 250g tofu ferme - 1 carotte râpée finement...

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29 septembre 2015

Biscuits oursons aux amandes muscade et cacao

Biscuits oursons aux amandes et cacao Ingrédients: - 250g de farine T55 - 125g de beurre mou - 1 oeuf moyen - 125g de sucre - 40g d'amandes hachées - 1/2 c à c de bicarbonate - un peu de muscade râpée - 1 pincée de sel - 5g de cacao en poudre - 1 c à...

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20 novembre 2013

mini madeleines (recette Lenôtre)

Mini madeleines (recette Lenôtre) Ingrédients: _ 3 oeufs _ 130g de sucre _ 150 g de farine _ 125g de beurre fondu _ 1 pincée de sel _ 5g de levure chimique _ 20g de miel doux Dans un bol, fouetter les oeufs, le sucre, le sel, le miel jusqu'à ce que le...

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4 août 2015

Piments, pâte de banane...Madagascar

Pâte de piments, bonbons, et pâte de bananes de Madagascar Merci à Albert pour nous avoir fait découvrir deux confisseries et une pâte de piments de Madagascar. Je ne suis pas une grande fan de piments mais celui-ci est vraiment à mon goût. Il est très...

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28 février 2014

Biscuits fondants à la confiture

Biscuits fondants à la confiture et nature Ingrédients: - 175 g de beurre mou - 200g de sucre - 3 jaunes - 250g de farine - 1 c à s d'eau - une pincée de sel - vanille (ou zeste de citron...) Mélanger le sucre et les jaunes, la vanille puis la farine...

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5 juillet 2014

Bento saumon et lentilles corail au cumin

Bento saumon et lentilles corail au cumin Ingrédients: _ 150 g de lentilles corail lavées _ 250g d'eau _ 1.5 c à c de cumin _ gingembre (quantité selon gout) _ sel _ 1 oignon _ 3 gousses d'ail _ 1/2 c à c de curcuma Dans une casserole sur feu doux, verser...

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14 février 2015

Crème glacé au yaourt à la banane

Crème glacé au yaourt à la banane Plus farine, plus de crème fraîche, il fait nuit... J'ai envie d'une glace ^^ Utiliser juste la crème anglaise ou du yaourt pour faire une glace c'est possible mais j'aime ce qui est crèmeux donc... Ingrédients: _ 150g...

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29 janvier 2015

Gâteaux de riz

Gâteaux de riz Description de gauche à droite puis en bas :) 1/ Gâteau de riz à la créme de soja: c'est un gâteau que je connais depuis longtemps, je l'aime bien. La partie est blanche composée de farine de riz gluant. Sa texture est ferme, séche et peu...

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28 juillet 2014

Larvatar^^

Larvatar Un cake design au lemon curd mascarpone pour les 40 ans de Mademoiselle C !^^ Un peu de bla bla avant :) Le thème général devait être Girly, donc il y avait du rose un peu partout en déco dont un ballon flammand rose nommé Jason ^^ L'entrèe:...

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1 juillet 2014

Croissants et pains au chocolat

Croissants et pains au chocolat Recette de 750g . J'ai l'habitude de faire la recette de Djouza avec l'ajout d'un oeuf mais celle-ci m'a bien plus. J'ai réalisé ma détrempé à la main (recette divivé par 2) puis je les laissais reposer 2h au frigo. J'ai...

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6 mai 2014

Gâteau à la framboise et crème au beurre (pâte à sucre)

Gâteau aux framboises C'est mon première essais gâteau avec de la pâte à sucre. J'ai utilisé des colorants en gel, c'est assez pratique. Pour un moule gâteau de 16.5 cm de diamètre et 5 cm de hauteur. Génoise: - 4 oeufs - 120 g sucre - 120 g de farine...

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12 août 2012

Mon deuxième levain

Mon deuxiéme levain Pourquoi deuxième levain? Car j'ai tenté un premier levain l'hiver dernier et il est mort. Entre le froid glacial de l'hiver et la chaleur excéssive du radiateur, il n'a pas résisté. J'ai trouvé un site " enfourner " que je trouve...

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13 août 2012

Mon deuxiéme pain au levain

Pain au levain épeautre et blé complet Enfin j'ai réussi!!! Recette de serise Mon levain était liquide (recette d'un autre site) _200g de farine d'épeautre _ 200g farine de blé _ 200g de farine de blé complet _ 340g d'eau de source tiède _ 300g de levain...

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26 juin 2012

Poulet croustillant et fane de radis

Poulet croustillant et fane de radis blanc Enfin! mon premier radis rond blanc du balcon aprés trois mois d'essais ^^ Il fallait absolument que je fasse quelque chose avec. Pour le poulet c'est ici , du riz japonais cuit, des radis ronds blancs et de...

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22 juin 2012

Petits gâteaux moelleux à la mangue

Petits gâteaux moelleux à la mangue ingrédients _ 1 oeuf entier _ 2 blancs d'oeuf _ 90g de sucre _ 50g de beurre _ 15g d'amidon de soja _ 1/2 c à café de bicarbonate de soude _ 100g de mangue mûre en petits cube _ 50g de poudre d'amande _ 30g de farine...

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25 juillet 2012

Rougail gratons

Rougail gratons Qu'est ce que le graton? C'est du gras de porc frit!! C'est vraiment bon en rougail accompagné de riz blanc parfumé malheureusement... lol Au première abord, l'idée n'a pas l'air ragoûtante mais quand on ne sait pas ce que c'est, on aime....

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13 novembre 2011

Thé au lait aux épices

Thé au lait aux épices _ 1 c à café de cannelle en poudre _ 2 étoiles de badiane _ 1 c à café de gingembre frais râpé _ 1 sachet de thé _ 150 ml lait Dans une cassserole, chauffer le lait et laisser infuser les épices quelques minutes. Faites infuser...

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22 décembre 2010

Soupe instantanée aux bonites

Soupe instantanée aux bonites A gauche: une pâte de bouillon pour la soupeA droite: les légumes déshydratés Pour les légumes déshydratés, j'ai reconnu le chou, les oignons verts, l'algues et les bonites... le reste est un mystère...lol Un peu d'eau chaude,...

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2 juillet 2011

Gâteau à la mousse au chocolat blanc et citron vert

Gâteau à la mousse au chocolat blanc et citron vert La mousse a un biscuit sablé au miel à l'intérieur mais je ne peux pas mettre la recette puisqu'elle provient d'un livre. Prévoyer 100g de chocolat blanc en plus des 250g si vous voulez faire des copeaux...

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13 juin 2009

Brochette de poulet coco citronnelle

Brochette de citronnelle au poulet au coco Aujourd'hui, je n'avais pas envie de faire la cuisine mais vu que personne ne voulait la faire...T_T Tu te reconnaitras toi qui a préféré manger les reste!!! lolBon, pas le choix, j'ai du aller au fourneau! Voici...

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17 juin 2009

Biscuits au chocolat noir

Biscuits au chocolat noir 2 J'ai réessayé la recette du blog "le pétrin" (ou voir dans mon blog dans biscuits 100% chocolat noir), c'était mieux cette fois ci! Pour le première essais, je trouve qu'il manquait un peu de sucre et mes morceaux de chocolat...

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14 mai 2011

Gâteau à la fraise et mascarpone version 2

Gâteau à la fraise et mascarpone version 2 Cette version contrairement à la première, ne contient pas d'oeuf dans la crème. Génoise: _ 120g sucre _110g farine _4 oeufs moyens _ 1 sachet de sucre vanillé _ 1 c à café levure Dans un bol, fouettez les sucres...

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14 septembre 2009

Ravioli japonais

Raviolis japonais Ingrédients: -400 g de porc- 2 cm gingembre frais-2 c à soupe de sauce de soja-1 c à soupe de vin blanc-1 gousse d'ail écrasée-2 branches de ciboule coupée Pâte (repos 30 min): -300g de farine-170g d'eau- 1 c à c d'huile-3 pincée de...

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24 avril 2009

Pain d'épices moelleux

Pain d'épices moelleux Ingrédients: _125 g de farine _60 g de farine de seigle_100 g de poudre d'amande_100 g de beurre _2 œufs _50 g de sucre_250 g de miel liquide_1 c à soupe de crème fraiche_4 épices (ou gingembre, muscade, anis étoilé, cannelle)_une...

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11 avril 2009

Chocolats fourrés maison

Chocolats fourrés maison Mes premiers chocolat maison! Chocolat noir, chocolat au lait et chocolat blanc! Amandes grillées, pistaches grillées, chouchou et cigarettes russes! Du chocolat fondu à plus de 30% de cacao, des moules en silicone (pour moi c'est...

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