Articles populaires – Rhum et saké

7 avril 2009

Macarons orange

Macarons orange Alors qu'est ce qu'il y a de changer par rapport à la dernière fois?J'ai mixer mes amandes, mixer le sucre en poudre, j'ai baissé la température du four au thermostat 3 et j'ai entrouvert le four pour la cuisson des macarons.Oh! j'ai failli...

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2 juillet 2016

Thé vert lung ching

Thé vert de Chine Lung ching (Source du dragon) La raison pour laquelle j'ai voulu goûter ce thé vert, c'est parce qu'il a été séché à la poêle manuellement et pour son goût naturellement sucré. J'ai été assez surprise en ouvrant le sachet de thé car...

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30 avril 2019

Gâteau PSG

Gâteau PSG Ou la grosse galère... On m'a dit, 'Mission! Tu fais un gâteau PSG!' bon...OK! Je fais un biscuit éponge avec une mousse de fraises et des fraises en morceaux. Au moment, de déballer les 4 paquets de pâte à sucre bleues de 250g, je réalise...

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18 janvier 2016

Crème d'épeautre au coco

Gelée d'épeautre au lait de coco Ingrédients: _ 120g d'épeautre concassées _ 200g lait de coco ( ou 400g sans lait de soja) _ 200g lait de soja _ 70g sucre _ 100g raisins secs _ 1 pincée de vanille en poudre _ Une petite 1/2 c à café d'agar agar (trop...

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6 novembre 2015

Petits gâteaux à la purée de macadamia (sans beurre)

Petits gâteaux à la purée de Macacamia (sans beurre) Pour les mini moule à cupcakes, c'est 15 min de cuisson selon four et pour des mini moules à cake c'est 20 min environs. Il n'y à pas besoin de beurre puisque la purée sert de matière grasse et donnera...

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9 janvier 2016

Roulé au coco amandes

Roulé au coco et amandes Biscuits: _ 150g farine tamisée _ 125g sucre _ vanille _ 5 oeufs moyens _ 1 c à s lait _ 1 c s de coco râpée _ 1 c à c de levure Préchauffez le four à th 5. Préparez une plaque de four recouverte de papier cuisson légèrment huilée....

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15 octobre 2015

Pâtes et pralinés

Pâtes et pralinés L'automne est là, il fait froid, j'ai préparé mes bases pour les futurs viennoiseries, tartes et brioches d'hiver! Toutes les préparations ne sont pas trop sucrées mais c'est bon! De gauche à droite: Pâte de chocolat au lait aux noix...

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5 avril 2014

Maïs soufflé caramelisé coréen

Biscuits coréen avec des graines de citrouille Même si les biscuits sont très enrobées, ils sont peu sucrès. Ils ont composés de farine de blé, de sirop de maïs et de graines de citrouille... Le gout est assez quelconque. J'ai juste l'impression d'avoir...

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4 octobre 2015

Yaourts crémeux vanille

Yaourts crèmeux à la vanille Ingrédients - 800g lait entier à température ambiante - 20 cl crème fraîche épaisse entière - 30g sucre - une gousse de vanille Dans un bol, mélangez le sucre, la crème et les graines de la vanille. Ajoutez le lait et remplir...

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25 décembre 2017

Gâteau au chocolat à la chantilly coco (vegan)

Gâteau au chocolat à la chantilly de crème de coco Pour cette recette qui ne contient pas d'oeuf, j'ai utilisé la crème de coco Kara à 90% de coco fraîche. Il n'y pas d'eau à retier contrairement à d'autre marque ou il faut laisser la crème plusieurs...

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8 décembre 2015

riz noir

Le riz noir Le riz noir 'riz interdit' dont la consommation était réservé à l'empereur de Chine et aujourd'hui cultivé dans le nord de Italie 'riz venere'. Sa couleur est naturellement noir comme la myrtille. Ce riz est complet. Il est riche en antioxydant,en...

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13 juillet 2017

confiture de clémentine au pain d'épices

L'épicurien 'les gourmandises' Confiture de clémentine au pain d'épices Quelle délicieuse gourmandise que cette contfiture de clémentines au pain d'épices! En général, je n'aime les confitures ou gelée d'agrumes mais celle ci m'a fait changé d'avis. J'aime...

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23 mars 2016

Mousse de fraises

Mousse de fraises avec un yaourt à la grecque Pour 2 bocaux de 500 ml Ingrdients: - 300g fraises + 6 fraises - 150g sucre - 1 c à c d'agar agar - 1/2 c à c jus de citron - 25cl crème fleurette - 1 yaourt à la grecque (150g) - des biscuits shortbread Lavez,...

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12 avril 2015

Muffins anglais

Muffins anglais Ingrédients: _ 450g de farine T55 _ 280 g de lait tiède _ 50g de beurre fondu _ 3 g de sel _ 1 sachet de levure de boulangerie ou 20g de fraiche Dans la MAP, mettre tous les ingrédients. Sélectionner le programme 'pâte à lever". A la fin...

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16 novembre 2017

Briochettes moelleuses

Briochettes moelleuses Ingrédients: - 250 g farine T45 - 1 oeuf + 1 oeuf pour la dorure - 115 g lait tièdi - 10 g de levure fraîche - 40 g sucre - 1/2 c à c sel - 40 g beurre mou - 10 g lait en poudre Dans un petit bol, diluez la levure et le lait. Dans...

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1 juin 2015

Pâtisserie Michalak

Pâtisserie Michalak Bonne fête des mères à toutes! :) Pour cette fête, j'ai eu l'occasion de goûter à une des pâtisseries du chef Michalak. Un joli gâteau à 35e heu... non...+10e c'est la fête des mères^^' composé d'un macaron aux éclats de dragées, d'une...

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29 avril 2015

Apéritfs coréen aux algues

Apéritifs aux algues Ces apéritifs ont l'apparence de petites nouilles intantanées compactées en forme de bouchons légers avec de l'algues. Ils ont le goût de nouilles crues, sucrés salés, aux algues, pimentés qui peut vite être écoeurant. La présence...

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31 octobre 2018

saucisses aux pois chiches au curry

Saucisses aux pois chiches au curry _ 1 boites de pois chiches _ 1 càs de levure de bière en flocons _ 3 càs de sauce tomates (aux légumes c'est bien) _ 1 cube de bouillon aux légumes _ 1 càc de gingembre frais râpé _ 1 petite demi càc de combava râpé...

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14 juin 2017

Racines de lotus sucrée

Racines de lotus sucrées J'ai eu du mal à m'arrêter... j'ai fini le paquet T_T C'est croustillant, sucré, pas gras pour une friture et bon... que demander de plus. Ingrédients: _ 6 tranches de racine de lotus décongelées _ 4 c à s de farine _ 1 c à s...

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15 juillet 2015

Tarte aux pommes chocolat blanc framboises

Tarte aux pommes chocolat blanc et framboises J'ai utilisé un cercle moule de 20 cm de diamètre. Pâte sablé: _ 250g de farine T45 _ 80g sucre _ 70g de noix de macadamia hâchées grossièrement _ 2 jaunes d'oeuf _ 125g de beurre à températudre ambiante Préchauffer...

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4 mars 2016

Gravlax de saumon au poivre de Sichuan

Gravlax de saumon au poivre de Sichuan Cette fois, j'ai mis 50/50 sel et sucre! C'est vraiment meilleur! Ingrédients: _ 300g saumon (pavé) _ 2 c à s de sel _ 2 cà s de sucre _ 2 c à s de poivre de Sichuan _ 1/2 c à c de gingembre frais râpé _ un peu de...

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5 mars 2016

Beignets de fromages aux piments verts

Beignets de fromages aux piments verts Ingrédients: _ 250g farine _ 2 oeufs _ 1/2c à c levure chimique _ 1/2 c à c bicarbonate de soude alimentaire _ 150g lait _ 150g fromages coupé en petits cubes _ le jus d'un petit citron _ 1 petit oignon hâché _ 15g...

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16 janvier 2017

Tarte à la banane myrtilles

Tarte à la banane et myrtilles Pour un cercle à tarte de 21cm. J'ai pu réaliser deux autres petites tartes à la myrtille avec le reste de la pâte donc vous pouvez prendre un moule légèrement plus grand. Pâte brisée: _ 150g farine _ 50g sucre _ 80g beurre...

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5 mars 2016

Salade de choux sucré salé

Salade de choux sucré salé Ingrédients pour 1 personne: _ 3 feuilles de chou _ une petite 1/2 c à c de moutarde _ 2c à c de sirop d'agave _ 2 c à c de jus de citron Lavez les feuilles de chou et retirez la partie dure au centre puis coupez finement les...

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25 mars 2016

Thé noir à l'ananas pêche et melon too beauty food

Thé noir à l'ananas, pêche et melon A l'ouverture du sachet, c'est une vague de parfum melon vert qui envie mes narines. Le mélange de fleurs, thé et cubes de fruits et plutôt jolie. C'est dommage que le melon prenne le dessus sur l'ananas et la pêche...

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