Articles populaires – Rhum et saké

17 février 2012

Charlotte à l'ananas

Charlotte à l'ananas Aujoud'hui, j'ai décidé de faire une charlotte sans oeuf avec un bon gout de crème fraîche. Ca me rappelle ma première charlotte choco poire! Crème fraiche poire, ganache au chocolat noire par dessus avec mes premières petites meringues...Elle...

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Tags: fruit, charlotte, ananas

6 décembre 2012

Ailes de poulet au piment au four

Ailes de poulet au piment et cacahuètes Sauce: _ 1kg d'ailes de poulet _ 2c à s de sauce de soja clair _ 2 c à s de sauce de piment rouge _ 3 gousses d'ail écrasés _ 4 c à s d'eau _ 60g de cacahuètes écrasés ou 1 c à s de pâte de cacahuètes (j'utilise...

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Tags: piment, poulet, cacahuète

20 août 2012

Gâteau à la créme et gelée de fruits des bois

Gâteau double crème et gelée de fruits des bois Génoise 18cm de diamètre environs: _ 120g de farine _ 120g de sucre _ 1c à café de levure chimique _ 2 à 3 c à soupe d'eau _ 4 oeufs moyens Dans un saladier, foutter les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à...

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Tags: mascarpone, fruits des bois, pâte d'amandes

21 février 2012

Onigiri au rougail margoze

Onigiri au rougail margoze C'est avec cette recette que le nom du blog prend tout son sens. Le rougail étant un accompagnement de plat Réunionnais et l'onigiri la boule de riz japonaise^^ Ingrédients: _ 180 g de riz japonais _ 1 margoze (concombre amer)...

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Tags: riz, onigiri, margoze

10 novembre 2011

Tarte aux fraises

Tarte aux fraises et créme pâtissière au punch des îles Le jour ou je me dis "bon! je vais arrêter pendant quelques jours les gâteaux..." Paf! des fraises parfumées du marché sur la table de la cuisine :s" Allez... J'arrête demain lol J'ai utilisé un...

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Tags: fruit, fruits rouges, fraises

8 décembre 2012

Macarons au sésame sauce caramel vanille et macarons coco

Macarons au sésame sauce caramel vanille Coque réalisé selon la recette de chef Nini. Ajouter 15 g de sésame préalablement grillées à la poêle au mélange sucre glace et amande en poudre. Je n'ai pas utilisé de colorant. Caramel: _ 100g de sucre _ 20g...

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Tags: caramel salé, vanille, coco

24 février 2016

Poivrons farcis à la patate douce orange et courgette au curry

Poivrons farcis à la patate douce orange et courgette au curry Ingrédients: _ 300g patate douce orange (elles n'ont pas le même goût que les blanches) _ 200g courgette _ curry jaune en poudre _ gingembre _ sel _ cantal (ou autre) _ 2 poivrons jaunes Epluchez...

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Tags: patate douce, Poivron, courgette

10 mars 2019

Emincés de soja et blé

Emincés de soja et blé à la sauce pour canard pékinois J'aime bien cette marque d'émincés de soja et blé, elle est meilleur que Herta (selon moi). Elle est facile à griller, les émincés sont moelleux et ont bon goût sauf que je me lasse de faire la même...

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Tags: muffin anglais, sauce pékinoise, épincés de soja et blé

27 avril 2018

pâte wonton frit au thon et fromage

Pâte wonton frit au thon, fromage et thym-citron Cette recette est inspiré du crab rangoon. Ingrédients: - de la pâte wonton (pâte à ravioli chinois) - un petite boite de thon émietté - 5 fromages (style kiri) - du thym-citron Ecrasez à la fourchette...

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Tags: fromage, thon, thym-citron

10 octobre 2018

Glace au Taro

Glace au taro Lorsque vous achetez du lait de coco ou de la crème, vérifiez bien le pourcentage de coco. Attention au lait de coco allégés à l'eau et je déconseille la marque Jardin Bio plus de gras que de lait. Ingrédients: _ 150 g taro (épicerie asiatique,...

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Tags: coco, Taro, vg

12 mai 2018

Guimauve à la framboise et noix de coco

Guimauve à la framboise et noix de coco à l'agar-agar Pour des petites guimauves... Mon moule faisait 20 cm de diamètre raison pour laquelle elle n'est pas épaisse mais cela me convient. Pour cette quantité, elle moule carré de 15 cm devrait convenir....

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Tags: vg, framboise, guimauve

1 septembre 2017

tarte aux cassis framboises et chocolat blanc

Tarte aux cassis framboises et chocolat blanc Pour un cercle à tarte de 20 cm environs Pâte: _ 150g farine _ 50g sucre _ 80g beurre mou 82% _ 2 c à s d'eau Préchauffez le four à th 6. Mélangez tous les ingrédients du bout des doigts sans trop travailler...

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Tags: chocolat blanc, framboises, cassis

28 février 2018

Butternut farcie à la ricotta basilic tomates séchées noix

Butternut farci à la ricotta basilic tomates séchées et noix Ingrédients: _ 1 butternut _ 125 g ricotta _ 1 1/2 tomates séchées _ 1/2 c à s huile d'olive _ 3 cerneaux de noix _ 4 feuilles de basilic _ shichimi _ sel, poivre Préchauffez le four à th 6....

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Tags: basilic, ricotta, tomates séchées

31 octobre 2018

Saucisses au Sriracha

Saucisses au sriracha Ingrédients: _ 1 boites de haricots rouges _ 150 g farine tamisée _ 1 càs de levure e bière _ 2 càs de sauce de soja _ 2 càs de sauce sriracha _ 1 oignon _ 170 g sauce tomate (aux légumes c'est bien) __ 2 càs de fécule de pomme de...

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Tags: haricots rouges, saucisses, sriracha

8 août 2019

Ma tarte à la carotte

Tarte à la carotte et aux piments cabri Ma recette de tarte à la carotte aux piments habaneros parait très pimenté à cause de la quatité de piments mais...non, vous sentirez juste le parfum du piment et non le piquant, normalement....ha! ha! Ingrédients:...

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Tags: piments, carotte, pâte feuilletée

16 avril 2021

Grosses raviolis aux choux frisés soja

Raviolis au choux frisés et graines de soja Pour la fabrication de gros raviolis dans un bouillon ou juste frit :) Ingrédients: - 150g graines de soja cuitent (ou porc hâchés...) - 300 g choux frisés - 1 gousse d'ail - sel - poivre - 2 c à c fécule de...

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Tags: raviolis, choux frisé, graines de soja

27 novembre 2019

gingerbread

Bonhomme de pain d'épices Ce n'est pas la recette traditionnelle du bonhomme de pain d'épices (Gingerbread). Je n'avais pas de mélasse ni de sucre brun donc je me suis débrouillée avec ce que j'avais et c'est plutôt bon. Les biscuits sont craquant et...

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Tags: gingerbread, noël, épices

5 octobre 2020

Gâteau aux pommes

Gateau aux pommes J'ai utilisé un moule de 23 cm Ingrédients: -4 grosses pommes - 90 g farine - 3 oeufs moyens - 50 g sucre - 40 g beurre - 10 cl crème liquide entière - 1 pincée de sel - vanille Préchauffez le four à 180 degrés. Lavez et épluchez les...

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Tags: gâteau, gâteau aux pommes, pommes

20 janvier 2021

Mochis patate douce violette

Mochis à la patate douce violette Garniture: - 300 g patate douce violette - 1 c à s sucre glace Epluchez et lavez la pâte douce. Coupez la en gros morceaux et cuisez la à la vapeur 15 min environ dés que l'eau bout. Ecrasez la dans une assiette creuse...

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Tags: patate douce, mochi, patate douce violette

22 octobre 2012

Concours "Mon gâteau papillons" chocolat blanc mascarpone et cerises noires

Gâteau au chocolat blanc mascarpone et cerises noires Ca y est! J'ai enfin posté la recette et les photos de mon gâteau papillon pour le concours du gâteau au chocolat dont l'élément principal et le chocolat. Tout le monde a utilisé du chocolat noir ou...

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Tags: chocolat blanc, chocolat noir, cerise

16 septembre 2018

Gyozas aux légumes

Raviolis frits aux légumes Un moule à raviolis chinois est très pratique quand on ne sait pas plier ou qu'il y a beaucoup de raviolis à faire. Ils sont en plastique à 2 e environ dans les boutique à bento par exemple. Pâte: _ 300 g farine _ 150- 170 g...

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Tags: chou, igname, ravioli

16 septembre 2019

Aji limon, habanero Chocolat

Petite découverte pimenté Cet été, entre mes tomates et mes poivrons, j'ai eu envie de faire pousser des piments et mon cœur s'est tourné vers le piments Aji limon et l'habanero Chocolat. Mais tout d'abord, deux petites photos d'une partie de ma récolte...

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Tags: habanero chocolat, aji limon

9 janvier 2022

Riz carotte porc

Riz carotte porc Ingrédients: - 150 g porc hâché - 2 carottes - 1 oignon - 1 ail - 3 c à c sauce soja - 2 c à c d'huile de sésame - graines de sésames - ciboulette - 200 g riz basmati - 320g d'eau Lavez, épluchez et coupez en petit cubes les carottes....

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Tags: riz, sésame, carotte

8 février 2009

onigiri saumon

Happy! Onigiri saumon Je préfère les onigiris faient avec du riz sushi plutôt que du riz simple donc... Ingrédient: -Riz sushi (selon gout)-un pavé de saumon-Nori (feuille d'algues séchées)-Wasabi Frire le pavé de saumon, l'émietter, retirer les arêtes...

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Tags: riz, saumon

1 février 2009

pain

Pain pour hamburger Première essais!!!^^ Aujourd'hui, j'avais envie de manger un hamburger ce qui est très rare de ma part. Voici la recette: -180 g de lait tiède -20g de levure fraîche -120 g d'eau -30 g de beurre fondu -1 œuf battu -4 c à s de sucre...

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Tags: pain, hamburger